老戏新唱：盘点那些助兴饭店生意的经典戏曲
**老戏新唱：盘点那些助兴饭店生意的经典戏曲**
俗话说民以食为天，中国戏曲舞台上从来不缺酒楼饭庄的热闹场景。这些充满烟火气的唱段，既承载着传统商道的智慧，又自带招财纳福的吉祥寓意。如今不少饭店经营者将经典戏曲融入经营，既显文化底蕴，又能烘托人气。且看这些最能旺铺的传统好戏：
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一、京剧里的饕餮盛宴
《龙凤呈祥》中刘备招亲的甘露寺宴堪称古代商务宴请范本。乔玄与孙权推杯换盏间，那句这杯酒敬的是英雄豪气，这杯酒贺的是天下太平，道尽生意场的人情练达。而《四进士》里宋世杰在酒楼查案的经典桥段，店家，温一壶老酒，切二斤熟牛肉的念白，活脱脱就是古代大堂经理的待客之道。
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二、豫剧中的市井烟火
《花打朝》里程七奶奶大闹酒楼的场景尤为热闹。店家穿梭于各桌之间，托盘飞转，唱词铜壶煮三江，笑迎八方客，正是饭店经营的至理名言。更妙的是《朝阳沟》银环娘那句前腿弓后腿蹬，虽是批评女婿的夸张比喻，但用在厨师颠勺的表演上却格外应景。
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三、黄梅戏里的家常味道
《夫妻观灯》中王小六夫妻在元宵夜逛遍茶楼酒肆，一句东也是灯，西也是灯，南也是灯来北也灯，把夜市餐饮的繁荣景象唱得活灵活现。而《打猪草》里小女子本姓陶，天天打猪草的农家小调，用在主打田园风味的餐馆里再合适不过。
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四、地方小戏的生意经
山西碗碗腔《张连卖布》里货郎的吆喝江南的胭脂塞北的粉，波斯国的镜子照美人，若改成菜名报幕别有趣味。川剧《滚灯》中顶着油灯翻跟头的绝活，稍加改编就能成为上菜秀的绝佳灵感。就连苏州评弹《三笑》里唐伯虎追秋香的茶楼趣事，也是打造网红打卡点的现成剧本。
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五、戏韵今用的经营智慧
杭州某老字号将《牡丹亭》游园惊梦改编成下午茶主题剧场，服务生身着水袖递茶点；成都火锅店用川剧变脸技巧表演变锅底，每次揭盖都引得满堂喝彩。更有机灵者把《刘海砍樵》里的花鼓调填上新词：我这里红烧肉炖得烂，你那里剁椒鱼头香满堂，既传菜又传情。
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这些历经百年打磨的经典唱段，藏着中国人最朴素的生意经：待客要似《群英会》里周瑜的周全，做事当如《杨门女将》里穆桂英的利落，创新需效《十五贯》里况钟的巧思。当跑堂的吆喝遇上胡琴的悠扬，这舌尖上的戏台，唱响的何尝不是一部舌尖上的生意经？
（配图建议：戏曲脸谱菜单、戏曲元素餐具、店堂戏曲表演实景图）
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