探秘太原文化新地标并州路这家餐厅把戏台搬进饭堂食客直呼过瘾

【探秘太原文化新地标】并州路这家餐厅把戏台搬进饭堂食客直呼过瘾

在太原老饕圈里悄悄流传着这样一句话：吃晋菜去老太原，品文化得来这儿。说的正是位于并州路中段的梨园食府。这家开业不到半年的戏曲主题餐厅，用独特的文化体验成功破圈，成为年轻人打卡、老戏迷聚会的新晋网红地。

穿过并州路与南内环交叉口的车水马龙，循着高悬的红色灯笼往东走约200米，青砖灰瓦的仿古门头格外显眼。门前立着的水牌上，工整的毛笔字写着当晚剧目——《游龙戏凤》《徐策跑城》。推门而入的瞬间，恍若穿越时空：八仙桌配官帽椅，墙上的戏曲脸谱灯箱映着青花瓷餐具，最吸睛的当属正中央的鎏金戏台，每周三至周日晚七点准时开锣。

位置选得讲究！常客王老先生边说边掏出老年公交卡，从并州路青年路口站下车，往南走5分钟就到。开车来的话，后院能停二十来辆车。据店长介绍，选址时特意考虑交通便利性，地铁2号线南内环站C口出来，沿并州路步行10分钟可达，周边更有十余条公交线路经过。

不过真正让食客们念念不忘的，还是这里戏味十足的沉浸式体验。服务员皆着改良戏服，点单时递上的不是普通菜单，而是仿照戏曲折子的特制菜谱。翻开第一折生旦净末，对应的是传统晋菜四品：过油肉配刀削面、糖醋丸子、什锦铜火锅、莜面栲栳栳。最绝的是上菜方式——当《大登殿》的锣鼓点响起，四位衙役打扮的服务生托着食盘踏着台步鱼贯而出，引得满堂喝彩。

原本冲着环境来拍照，结果被糖醋丸子圈了粉。95后白领小林展示着手机里的打卡视频，外酥里嫩的肉丸裹着山西老陈醋调的汁，酸甜比例绝了！后厨主管李师傅透露，为保证口味正宗，醋全部来自清徐百年老字号，每天现熬的糖醋汁要吊够三小时才够味。

夜幕降临，戏台上的水袖翻飞与餐桌间的推杯换盏相映成趣。外地游客张先生感慨：这顿饭吃出了山西人的文化基因，晋商大院的气派和梆子戏的热烈都融在杯盘碗盏里了。如今每到周末，提前三天都未必能订到二楼雅座，想体验的食客可得赶早。

梨园食府地址：太原市迎泽区并州路187号（原省晋剧院排练场旧址）

订座电话：0351-6×××××××

营业时间：午市11:00-14:00晚市17:00-22:00

特别提示：周三至周日晚间有专业院团演出，建议提前半小时入场

（注：文中地址、电话为虚构，如有雷同纯属巧合）